Sous Chef

PT Sejahtera Oryza, sebuah perusahaan yang berdedikasi untuk menyediakan hidangan berkualitas tinggi, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gianyar. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan standar kualitas yang tinggi dalam setiap hidangan yang kami sajikan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk membantu Anda mengembangkan keterampilan dan karir Anda. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Gaji yang ditawarkan adalah nego, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim memasak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru untuk meningkatkan variasi dan kualitas hidangan.
• Memastikan standar kebersihan dan higienis di dapur tetap terpenuhi.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan makanan dan hidangan yang disiapkan.
• Membuat keputusan tentang pemilihan bahan makanan dan penyedia.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim memasak.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan kebersihan di dapur diikuti dengan baik.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan untuk mengelola tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar kebersihan dan higienis di dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait